文/图 本报记者 乔洁

近日，环县2万多亩春小麦进入全面收割期，在各类收割机的轰鸣声中，沉甸甸的麦穗承载着群众丰收的愿景，颗粒归仓。

多年来，环县一直将粮食安全视为“国之大者”。守住耕地红线，稳住粮食安全“基本盘”，建设万亩高标准农田。在一系列硬措施的落地实施下，环县粮食生产能力和播种面积只增不减，年均粮食播种面积达190万亩以上，老百姓种粮的信心也越来越足。

粮食安全有底线

“这两个囤子里存粮有近3万斤，是近五六年攒下来的。”

在环县合道镇沈家岭村村民肖铮家，抬脚迈进储粮的土窑洞，一股天然麦香迎面而来。两只直径两米、高一米二左右的粮囤子里，满满堆放着小麦和玉米。“粮食是百姓的根，对我们来说，存粮多是勤奋、过日子的象征，存粮多生活才有底气。”肖铮说道。

窑洞是老百姓经过多年探索后公认的存粮首选地，通风干燥，冬暖夏凉，存放粮食不发霉、不起虫。把粮食用稻草编织的“粮囤子”装起来，上不漏、下不潮，防虫、防鼠、防火、防霉变，能够在3至5年内保证粮食品质基本不变。据肖铮介绍，这些粮食是家里多年来积攒下的。

肖铮家有近百亩土地，除了20多亩用来种草饲喂100只羊和9头牛外，其余70多亩全部用来种植小麦、玉米、土豆等粮食作物，“我们当地老百姓一般不卖小麦，每年种的小麦颗粒归仓，年年收成年年攒，确保家里存粮不断。”

“钱要一分一分上万，粮要一粒一粒上石”，这句话是环县每一位老百姓耳熟能详的生活真理。大山里的人家，几乎每家每户都会腾出一个窑洞专门用于存粮。粮食安全，既需要大国粮仓“压舱石”，同样也需要像肖铮家一样的万户千家的“小粮囤”。

粮食生产有基础

在毛井镇乔崾岘村村部前的春小麦集中连片种植示范点里，2600多亩春小麦正在紧张收割。村民赵渊旺家的地大部分都在这里。今年，他紧跟政策，种植春小麦100多亩。“这些机坪地实施了有五六年了，相比以前，平地便于集水，满足机械耕作条件，种起来省力又高效。”

在乔崾岘村，感受到平田整地好处的远不止赵渊旺一家。

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