通讯员 史珊

在环县，有一种美食叫“七奶奶油饼”，这是一种被赋予了节日氛围的美食，小时候只有逢年过节家家户户才会炸油饼。而现在，农家油饼已成为很多人随时随地都可以品尝的一份美食。

提起“七奶奶油饼”，许多环县当地群众第一时间都会想到洪德镇耿塬畔村庄子峁生态农庄。近年来，庄子峁22户群众在“暖心姐”杨清艳的带领下，探索出“一户一品、自主经营、人人参与、抱团发展”的农文旅融合发展模式，打造出一条“吃、住、行、游、购、娱”一站式全链条乡村旅游产业链，走出了一条农文旅融合发展的乡村振兴新路子。

自从庄子峁生态农庄发展起来以后，好多外出务工的本村人都自主返乡，依靠农庄致富，高毓琴就是其中之一。今年47岁的高毓琴，因做饭手艺好，她和婆婆用老一辈传下的手艺，尝试卖油饼、卖农家饭给两个上大学的儿子挣生活费，没想到，这一卖竟卖出了“名堂”。她家的油饼色泽金黄、焦香酥脆、色香味俱全，被大家亲切地称为“七奶奶油饼”。

“七奶奶油饼”的响亮名号，让很多人慕名而来，就想一饱眼福，看看“七奶奶”的油饼是如何与众不同地“炸”出锅的，还有很多人在网上下单，只为尝一口香酥脆软的“七奶奶油饼”。如今，“七奶奶油饼”天天订单爆满，平均每天要做300多个油饼，这些香喷喷的油饼一出锅就会被送往县城的庄子峁农产品店里销售。

“去年，我还成了庄子峁的销冠，一年下来实现收入22.8万元。”可观的收入，让高毓琴和丈夫信心十足，他们今年继续扩大了农家小吃和特产的经营，形成了以“七奶奶油饼”为中心的“七奶奶小厨”农家饭招牌，用家乡的风味和勤劳的双手，把小日子越过越红火。