本报记者 李文 杨蕊

1月6日，京东集团与环县人民政府战略合作签约仪式在环州故城举行，环县羊羔肉将搭乘京东集团的数智化社会供应链和产业互联网的优势平台，走向全国各地。

这是环县羊产业发展的又一推动力，也是环县以羊产业品牌推动羊产业发展，进一步促进产业与文化深度融合、带动群众增收的又一举措。

新模式振兴羊产业

近年来，环县把肉羊产业作为乡村振兴支柱产业来抓，打造了全产业链条，建成百万只肉羊屠宰生产线，按照国际标准屠宰加工、精细分割，开发出80多种系列产品。

有着“中国羊谷 善美环州”之称的环县具有得天独厚的养殖优势，科技养殖亦成为羊产业发展壮大的重要因素。据庆环肉羊制种有限公司生产总监范武斌介绍，庆环肉羊制种有限公司作为“三级二元”繁育体系的一级端，承担着优质肉羊父本的选育和“中环肉羊新品种”的培育工程，被农业农村部授予“畜禽养殖标准化示范场”称号。

“目前，环县已经形成种养加销一条龙、引育繁推一体化的良好局面，羊业兴旺发达、农民收入增加。这将是环县羊产业站在‘十四五’历史新起点的良好开端。”环县畜牧局副局长唐兴江说。

目前，环县已引进3个省级农业产业化龙头企业，建办精深加工厂2处、万只以上规模肉羊良种繁育场3处、奶羊繁育场1处、肉羊制种基地1个，带动全县养羊户达4.8万户。

旅游热带火“羊文化”

2021年9月23日，甘肃省庆祝2021年中国农民丰收节大会暨中国·环县首届羊羔肉美食文化旅游周在环县开幕，而环州故城则成为依托秦代长城、萧关古道、灵武古台、宋代砖塔、明代老城等历史遗迹，融历史、民俗、观光于一体的旅游景区和活态古城，在这座古城中，有了环县羊肉“代言”，文化底蕴更浓了。

去年的国庆黄金旅游周，环州故城成为“网红打卡地”，美食、美景、皮影、雕刻、陇东道情等内容持续刷屏。吃上一碗热气腾腾的环县羊羔肉，成为来环州故城的游客们的“重头戏”，参观环县金羊大厦博物馆成为家长培养孩子增长见识、了解农耕文化的“乐园”。去年开园以来，在国庆黄金旅游周，环县接待游客52万人次，实现旅游收入超8000万元，其中省外游客超30%、县外游客超80%。据环县高铁站客运中心主任刘婷介绍，国庆期间，高铁环县境内三个站旅客吞吐量3.8万人次，其中来环旅客1.9万人次。

环县“羊文化”影响着旅游业大发展，环州故城的展馆里皮影戏《三羊开泰》悦耳动听，文人墨客的“圈子里”，环县人与羊的故事被一次次挖掘，音乐创作团队将一首《环县羊跑出了山沟沟》唱响环州大地。随着环州故城国家AAA级景区的建成，文化融合趋势日益加强，环县人民的获得感、幸福感大大提升。

高质量打造羊品牌

发展肉羊产业，品质为王。环县羊羔肉获“全国绿色农业十佳品牌”称号，被列入国家体育总局训练局“国家队运动员备战保障产品”，是国家地理标志证明产品，获全国十佳羊肉品牌第一名，是第五届中国农业（博鳌）论坛指定产品，在第二届中国食品博览会上荣获“中国名宴”称号；环县“山童牧歌”系列羊羔肉产品被认定为全国绿色食品A级产品，曾获中国绿色食品博览会金奖……

近年来，“环县羊羔肉”产品畅销全国各大城市，并出口迪拜、阿联酋等国家，成为人们青睐的美食。电商时代，产品好，也得物流强、供应链完善。以往，环县羊肉制品只能在本地销售，而搭上京东生鲜自建物流、专业冷链运输的快车后，环县羊羔肉可抵达全国200余个城市，实现优质羊肉上行，抵达更广阔的市场。

同时，京东生鲜还将参与到环县羊羔肉产品的生产加工、存储运输、库存管理、物流配送、售前售后等环节，帮助搭建完善的供应链服务体系，为环县羊业提供定制化解决方案。

标准化、规模化的生产模式让京东生鲜能够从源头把控产品品质，而品牌化则将为环县羊羔肉产品带来更高的附加值，加上全程物流保障，有效减少了流通环节，为农户带来更多收益。京东生鲜还将帮助筛选和培育更多本地龙头羊羔肉企业，为当地优质企业和农户提供咨询及资源服务。