本报讯 （庆阳融媒记者张宁宁）近日，镇原县文化馆举办镇原老席制作技艺培训会。
在培训会上，市级传承人和县级传承人就镇原老席“十三花”“十全”席面为例，为学员进行全面详细的现场讲解，从食材选取、配料加工、烹饪制作、装盘摆放等整套环节进行演示。
参训学员们表示，通过这次培训，让他们开阔了视野、掌握了镇原老席详细的制作方法，在以后的实践操作中，将严承古法，为传承发展镇原老席作出自己的贡献。
据了解。镇原老席制作技艺是镇原县境内流传的一种已有数百年历史的传统饮食制作技艺，其文化底蕴丰厚，融民俗礼仪、饮食科学于一体，是镇原人民津津乐道的一种传统饮食文化形式，现为市级非物质文化遗产名录项目。