庆阳融媒记者 孙玉珍 徐嘉英 梁媛

一盆热气腾腾的山羊肉、一壶醇香扑鼻的黄酒、一碗劲道鲜美的荞剁面，是华池县乔川乡待客的标配。近年来，乔川乡把舌尖上的美味提升为富民产业，通过政府推动、品牌带动、“乡亲行动”，让黄酒、山羊肉以及以荞麦为代表的小杂粮这“三宝”成为乡村振兴的“法宝”，实现了产业兴旺、农民富裕、乡村和美。

日前，记者来到乔川乡，层层梯田里的荞麦颗粒饱满，农户家里的山羊健壮，小杂粮加工厂里生产繁忙，街道店铺里的黄酒是招牌商品。

在华池县五谷神酒业有限责任公司的生产车间里，厂长李霞和工人们正忙着贴标签、装箱，为国庆节市场抓紧备货。“今年前季，公司共生产黄酒、羊羔酒等5万公斤，销售额达100万元。这几天，我们就要开始做酒曲，为春节市场提前做准备。”李霞说。

从小跟着奶奶学酿酒的李霞，在传承发扬传统手工艺的同时，经过多年摸索，成功解决了黄酒常温下贮存难的问题，使乔川黄酒走出庆阳、走向更广阔的市场。如今，乔川乡已建办黄酒酿造厂1座、酿造作坊3个，酿酒户300余户，年产黄酒500余吨。

家在徐背台村的贺志锋，闲暇时经常开车到山上看他种的50多亩荞麦。“今年我把所有的空地都种了荞麦，一来政府有补贴，基本解决了籽种和肥料的花费；二来我们这儿的荞面品质好，根本不愁卖。”贺志锋略算了一下，“我家有50亩地，政府每亩补贴近200元，总共有上万元；今年1亩地预计能收200斤荞麦，每亩收益可达500元，这两项收入就有三四万元。”

在发展以荞面为主打产品的荞麦产业中，乔川乡党委、政府把好籽种、肥料、技术等关口，补贴400万元，带动471家农户和8个股份经济合作社，连片规模种植荞麦2.7万亩，并开发出荞麦面粉、荞麦醋、荞麦挂面等特色农产品，以其良好的品质和低糖低脂成分受到广大消费者的青睐。

同时，乔川乡加大对当地名优品种的保护，在全乡采取农户购买、政府补贴的30只基础母羊和1只公羊的“30+1”陇东黑山羊养殖模式，打造了两个标准化养殖小区，新建159座棚圈，全乡肉羊存栏量达2万余只。

为打好特色产业这张“牌”，倡导绿色有机食品理念，提升“三宝”的纯度、广度和热度，乔川乡申请注册了“乔郷”区域公用品牌，将独具地域特色的农特产品纳入全乡产业布局，不断促进全乡特色产业品牌化、集约化、自动化、数智化发展，健全包装、储藏、加工、运输、销售等全产业链，使乡村振兴走上独具地域特色的“万亩杂粮”“半城特产”“满城酒香”的高质量发展之路。